Sabries dir quina és la beguda que més es consumeix al món després de l'aigua? Efectivament, és el te, una beguda que «lleva la set i anima el cor», segons diu una coneguda oriental. Aquesta beguda mil·lenària forma part de la tradició de països com la Xina, el Japó, Turquia, l'Índia i el Pròxim Orient, però en els darrers anys també ha despertat interès entre els països d'Occident per les seves propietats beneficioses per a la salut.
Quins són els components del te?
- El te conté cafeïna, però menys que el cafè.
- Flavonoides: actuen com a antioxidants i són capaços de neutralitzar els efectes de molècules que poden ser perjudicials per a les cèl·lules del cor. Aquesta substància està present també en altres aliments, com el bròquil.
- Minerals alcalins.
- Olis aromàtics que faciliten la digestió de greixos.
- Vitamines B1, B12, A i K, en petites quantitats.
Aquestes propietats s'atribueixen a tota mena de te, encara que el te verd i el te blanc són els que tenen més propietats beneficioses per a la salut.
Què és el te blanc?
El te blanc s'elabora amb els brots més joves de la planta camèlia sinensis mitjançant un procés molt menys elaborat que la resta de tes, per la qual cosa conté un alt nivell de nutrients. Com la resta de tes, és una beguda baixa en calories i que sol incloure's en moltes dietes d'aprimament.
Dit això, a qui no li ve de gust ara una tasseta de te blanc? Aquí et proposarem una tassa de te blanc molt original, amb el qual podràs sorprendre els teus amics i convidats.
Com preparem un te?
L'únic que necessitaràs, a banda del te que més t'agradi, o que més et vingui de gust, és un bon bullidor que et permeti bullir l'aigua a la temperatura adequada que el te necessita, i de forma ràpida per poder gaudir del teu te en tan sols uns instants.
